天使蛋糕
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Ingredients
  • (A)
  • 30克 玉米油
  • 70克 鲜橙汁
  • 10克 柠檬汁(B)
  • 80克 低筋面粉(C)
  • 40克 葡萄干(D)
  • 280克 蛋白
  • ½茶匙 柠檬汁
  • 80克 细砂糖
Instructions
  1. 预热烤箱170度。
  2. 先把(A)搅拌均匀。
  3. 筛入低筋面粉搅拌均匀,放入(C)拌匀。
  4. 蛋白加入柠檬汁打起,分次加入细砂糖打至湿性发泡。
  5. 将蛋白霜分3次拌入面糊里搅拌均匀。
  6. 把面糊倒入模子里(20cm),将气泡敲出。送入预热后的烤箱烘大约50-60分钟。
  7. 蛋糕烘好后,取出立刻倒扣。冷却后才脱模切块享用。谢谢Joceline分享这绵密软柔的天使蛋糕食谱
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/angel-food-cake/