无麸杏脯杏仁挞
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Serves: 4 tarts
 
健康又好吃，大家一定要试试看！
Ingredients
  • 60克 融化牛油
  • 3汤匙 糖粉
  • 180克 杏仁粉
  • 3个 大鸡蛋，打散
  • 80克 蜂蜜
  • 7-8粒 鲜杏脯，去核切成4瓣
Instructions
  1. 预热烤箱至175度。准备4个12cm (5寸)或 1个 22cm (9寸)活动底烤模，底部铺纸。
  2. 将杏仁粉和糖粉放入碗中，混合均匀。倒入融化牛油，蜂蜜及鸡蛋。用手动搅拌器搅拌均匀至无粒状，然后平均倒入烤模里。
  3. 将切好的杏脯在表面上。
  4. 送入预热烤箱烤约40-50分钟至金黄色。
  5. 出炉后放置至冷却，脱模撒上适量糖粉即可享用。
Notes
除了杏脯，可用芒果油桃，水蜜桃，李子或用水果罐头装代替
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/gluten-free-apricot-almond-tart/