泡泡米曲奇
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Serves: 80 pieces
 
Ingredients
  • 130克 无盐牛油
  • 60克 砂糖
  • 1个 全蛋 （约70克）
  • 1茶匙 香草精
  • 170克 普通面粉
  • ½茶匙 苏打粉
  • 食盐， 少许
  • 80克 泡泡米
  • 70克 巧克力粒
Instructions
  1. 把牛油和砂糖大至泛白，松发。
  2. 加入鸡蛋和香草精拌均匀。
  3. 再加入过筛的粉类，继续拌匀。
  4. 将泡泡米和巧克力粒加入后，稍微拌匀即可。
  5. 用汤匙舀面团粒粒，排放已铺上烘焙纸的烤盘里。以150C烘烤约20-25分钟或金黄色。
  6. 曲奇待凉后装即可。
Notes
谢谢Irene大力推荐这好吃的饼干。真是越吃越不能放手！
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/bubble-rice-cookies/