青柠蛋糕
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充满了青爽微酸的青柠香湿润好吃的蛋糕。值得一试给家人享用!
Ingredients
  • 180个 牛油,温室
  • 60克 糖粉, 过筛
  • 2个 全蛋,一个70克
  • 50克 牛奶
  • 180克 自发面粉
  • 2.5汤匙 黑奇异籽 (可不放)
  • 1粒 青柠檬皮屑
  • 3大粒 青柠檬
  • 3汤匙 细糖
Instructions
  1. 预热烤箱175度。准备一个8寸四方形烤盘,底部铺纸,抹油。(我是用了一个中型bundt锅,抹油)。
  2. 过筛自发面粉到一个大碗中,加入黑奇异籽和青柠檬皮屑混合均匀。
  3. 用电动搅拌器把牛油和糖粉搅打均匀。加入鸡蛋,一个一个的加,跟着慢慢倒入牛奶。倒入面粉,用朔胶刮刀翻拌均匀即可。
  4. 将面糊倒入烤盘,抹平表层。
  5. 送入烤箱烘烤约33分钟或牙签插入面包内部,拔出后没有粘糊,就表示熟了。
  6. 趁着蛋糕在烤着,着手准备糖浆。细磨青柠檬皮屑约1汤匙。挤出3汤匙的青柠檬汁和细糖,青柠檬屑混合均匀至糖溶化,备用。
  7. 让蛋糕连模待凉5分钟后脱模,马上涂上大量的糖浆在蛋糕的表层上,让蛋糕体吸收糖浆。
  8. 然后等蛋糕彻底冷却后即可切片享用。
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/lime-cake/