水果菜燕果冻
Author: Ann Low
Prep time:
Cook time:
Total time:
- 800毫升 清水
- 50毫升 鲜牛奶
- 1包 菜燕粉 （12克）
- 145克 白糖
- 2片 香兰叶
- 粉红色素适量
- 1个小心型模盘
- 将水，糖，菜燕粉和香兰叶一起加入锅中，用中火把材料不停的搅致滚。熄火，继续再搅动多1分钟。拿掉香兰叶。
- 将煮好的菜燕水分到两个碗中，一份约350毫升加入2滴粉红色素搅匀。剩余的菜燕水与鲜奶水混合在一起，搅匀。
- 先将100毫升的白色菜燕水倒入模盘中，放进冰格子（结冰处）约1-2分钟致菜燕水刚刚凝固。然后拿出模盘，用一把小刀轻轻的在凝固的白色菜燕上刮几刀，（这样可使凝固的菜燕不容易脱离）。接着倒入100毫升的粉红菜燕水，再放入冰格子约1-2分钟。重复先前步骤致白和粉红菜燕水用完为此。
- 收入冰箱约2个小时后，菜燕果冻前表面上放些新鲜水果即可享用
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/fruity-agar-agar-jelly/
3.5.3251