榛子饼干
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Serves: 100 pieces
 
Ingredients
  • 材料：
  • 300克 软牛油
  • 225克 白砂糖
  • 40克 蛋白，稍微打发
  • 1茶匙 Vanilla香精
  • 300克 普通面粉，过筛
  • 225克 榛子粉
  • 1茶匙 肉桂粉
Instructions
  1. 将过筛面粉，榛子粉及肉桂粉混合在一起，备用。
  2. 用中速度将软牛油，白砂糖及vanilla香精搅拌至松发。
  3. 调低速度，慢慢加入蛋白，接着倒入混合好的面粉料拌匀成软面团。
  4. 将软面糊装入cookie press内，在烤盘铺上一张油纸，将cookie press贴住烤盘挤出小花状。**没有cookie press 的话，也可以把面糊装入花袋内挤出自己喜欢的花形**
  5. 放进预热烤箱摄氏180度，烤约12分钟或至金黄色即可。饼干待凉后，封密收藏.
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/hazelnut-cookies/