粟米片小饼干
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Serves: 100 pieces
 
Ingredients
  • 250克 牛油, 稍软
  • 175克 糖粉
  • 1个 鸡蛋 (全蛋)
  • 1茶匙 香草粉/香草香精
  • 350克 低筋面粉 (过筛)
  • 1茶匙 泡打粉(过筛)
  • 160克 粟米片/玉米片 (稍微压碎)
  • 50克 葡萄干
Instructions
  1. 将过筛面粉, 泡打粉,香草粉及粟米碎片混合均匀,备用。
  2. 牛油,鸡蛋和糖粉用电动打蛋器打至发白。
  3. 倒入全部的粉类料,以低速度搅拌一下;然后用橡皮刮刀搅拌至成软面团。
  4. 用小汤匙取出适量的面团,直接放在烤盘上(底部铺纸)。
  5. 放入预热烤箱,以180度烤约15分钟或金黄色即可。待饼干冷却后,待凉装罐即可。
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/cornflake-cookies/