Cookies 肉干曲奇
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Serves: 45 pieces
 
Ingredients
  • 125克 软牛油
  • 35克 糖粉, 过筛
  • 40克 鸡蛋
  • ½茶匙 香草香精
  • 200克 普通面粉，过筛
  • 65克 肉干，切成小粒状
Instructions
  1. 将牛油和糖粉搅打致松发。
  2. 加入鸡蛋混合均匀，加香精搅匀。
  3. 倒入面粉和肉干粒，混合均匀致成面团。
  4. 将面团收进塑料袋里，擀平。
  5. 收进冰箱冷藏30分钟。
  6. 面团冷藏后，用小汤匙挖出小面团，揉搓成小圆球或自己喜欢的形状。
  7. 排放在烤盘上（底部铺纸），稍稍有点距离。
  8. 放入预热烤箱摄氏180度烤约16-18分钟或致稍微变金黄色即可。
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/bak-kwa-cookies/