香蕉巧克力布朗尼
Author: Ann Low
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12 slices
- 干料：
- 125克 底筋或中筋面粉
- 40克 可可粉
- ¾茶匙 苏打粉
- ¾茶匙 发粉 （泡打粉）
- ⅛茶匙 盐
- 130克 细糖
- 湿料：
- 1个 大鸡蛋
- 1条 熟透香蕉，去了皮约250克-压烂
- 60毫升 玉米油
- 60毫升 温水
- 120毫升 牛奶
- 1茶匙 香草香精
- 伽纳彻酱
- 110克 半甜巧克力, 切碎
- 85克 动物性奶油
- 15克 软牛油
- 将干料筛入大碗里和细糖混合均匀。
- 在另一个碗，把鸡蛋和香蕉和全部的湿料搅拌均匀。 然后倒入粉料里。用刮刀翻拌均匀即可成巧克力糊。（不要过度的搅拌）
- 最后倒入一个8寸正放型烤盘 （抹油，底部铺纸）。放进预热烤箱以摄氏180度烤约30-35分钟或竹签扎入蛋糕内部，拔出没有粘糊，就表示熟了。
- 让蛋糕连烤盘一起待凉后才取出涂上伽纳彻酱。
- 伽纳彻酱 - 巧克力碎和牛油放入碗中，备用。
- 以中火将奶油煮滚即可，倒在巧克力上（步骤5）。搅拌至顺滑。
- 将伽纳彻酱放进冰箱冷藏约30秒-1分钟至伽纳彻酱稍微浓稠。
- 伽纳彻酱再次搅匀，涂抹在蛋糕上；便可切块享用或收进冰箱冷藏。布朗尼冷藏三天后，还是很松软美味。
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/banana-chocolate-brownies/
3.5.3251