巧克力花生酱杯
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Serves: 12
 
Ingredients
  • 300克 valrhorna巧克力66% ,剁碎(或用半甜巧克力也可以)
  • 80克 动物性奶油
  • 20克 牛油
  • 100克 滑花生酱
  • 15克 牛油
  • ¼杯 糖粉,约30克 -过筛
Instructions
  1. 在小玛芬模里放入12个小纸杯。
  2. 巧克力和牛油隔水加热融化,倒入奶油搅拌至顺滑。
  3. 倒入1茶匙巧克力酱到纸杯中,将烤盘在桌面上敲几下,排出多余空气及敲平巧克力酱。放进冰格处定型10分钟。
  4. 花生酱,牛油及糖粉搅打至松发。舀1茶匙花生酱在凝固的巧克力上,把花生酱敲平。再放进冰格处冰冻15分钟。
  5. 然后将剩余的巧克力酱约1茶匙,加在花生酱上面。因为玛芬盘冷冻过会让巧克力快速凝结,所以必须把巧克力酱倒入纸杯,敲出气泡后才再继续做下一个。
  6. 将巧克力花生酱杯收入冰箱1-2小时即可享用。
Notes
详细的做法可以参考Joanne的视频
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/chocolate-peanut-butter-cups/