松软巧克力玛芬
Author: Ann Low
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 muffins
- 85克 底筋或中筋面粉
- 12克 可可粉 （2汤匙）
- ½茶匙 发粉
- ¼茶匙 苏打粉
- 60克 牛油 （软化）
- 65克 糖粉或细砂糖 **糖分要过筛
- 50克 鸡蛋，打撒 （一个小鸡蛋）
- 80毫升 牛奶
- ½茶匙 香草香精
- 2汤匙 巧克力粒 （约30克）
- 把面粉，可可粉，发粉，苏打粉混合过筛备用。
- 用手动打蛋器将牛油稍微打发及滑，并加入糖粉搅匀。
- 分3次加入打撒的鸡蛋液和香精，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和牛油融合后再加虾一次。
- 倒入牛奶和过筛的面粉。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀至光滑。最后加入巧克力粒，再拌匀即可。
- 把拌好的巧克力湖倒入6个小纸杯里，3/4满。放人预热烤箱摄氏180度烤约30分钟。
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/soft-chocolate-muffins/
3.5.3251