松软巧克力玛芬
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Serves: 6 muffins
 
松软的玛芬,里面加入一些巧克力粒,味道更棒!
Ingredients
  • 85克 底筋或中筋面粉
  • 12克 可可粉 (2汤匙)
  • ½茶匙 发粉
  • ¼茶匙 苏打粉
  • 60克 牛油 (软化)
  • 65克 糖粉或细砂糖 **糖分要过筛
  • 50克 鸡蛋,打撒 (一个小鸡蛋)
  • 80毫升 牛奶
  • ½茶匙 香草香精
  • 2汤匙 巧克力粒 (约30克)
Instructions
  1. 把面粉,可可粉,发粉,苏打粉混合过筛备用。
  2. 用手动打蛋器将牛油稍微打发及滑,并加入糖粉搅匀。
  3. 分3次加入打撒的鸡蛋液和香精,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和牛油融合后再加虾一次。
  4. 倒入牛奶和过筛的面粉。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀至光滑。最后加入巧克力粒,再拌匀即可。
  5. 把拌好的巧克力湖倒入6个小纸杯里,3/4满。放人预热烤箱摄氏180度烤约30分钟。
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/soft-chocolate-muffins/