椰汁糕
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Ingredients
  • 250克 椰浆
  • 500毫升 水
  • 1包（12克）菜燕粉
  • 120克 细糖
  • 3片 香兰叶
  • 2-3 芒果
  • 2包 芦荟连汤汁
  • 适量红豆汤 （买现成的）
Instructions
  1. 将砂糖，水，香兰叶和菜燕粉一起放入锅里。用中火煮致糖融化，继续搅拌约3分钟。
  2. 拿掉香兰叶，倒入椰浆和少许盐。以小火搅拌约一分钟便可，不要煮滚。
  3. 倒入一个7寸方模或果冻模。待凉后放进冰箱冷藏2-3小时或致直凝固。
  4. 食用食把椰汁糕切片。也可以切丁配搭芒果丁和少许芦荟或配红豆汤也一样好吃。
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/coconut-milk-pudding/