柚子茶磅蛋糕
Author: Ann Low
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5-6 servings
- 220克 普通面粉
- ½汤匙 泡打粉
- 250克 温室牛油
- 160克 细砂糖
- 1粒柠檬皮屑
- 4个 大全蛋
- 1茶匙 香草香精
- 200克 温室酸奶
- 2汤匙 柚子茶果酱或适量
- 预热烤箱至摄氏165度。 准备一个长方形烤盘9x5寸，烤盘内抹油。面粉及泡打粉一起过筛到碗里备用。
- 用中速度将牛油，柠檬皮屑及糖一起打至发白，约7-8分钟。调低速度，加入鸡蛋，一个一个的加，每加一个搅匀以后再加一个。
- 接着倒入一半的粉料，酸奶，把剩下的粉料也倒入搅拌器里，继续的搅打均匀即可。
- 将一半的面糊倒入烤盘里抹平，加上约2汤匙或适量的柚子茶果酱，用刮刀抹平。然后把剩下的面糊倒在果酱上面，再抹平即可。
- 送入预热烤箱烤约70分钟或牙签插入蛋糕内部，拔出没有粘糊，就表示熟了。
- 让蛋糕连烤盘待凉10分钟才脱模放在凉架上待凉。
Recipe by Anncoo Journal at https://www.anncoojournal.com/yuzu-pound-cake/
3.5.3251